【注目の国連情報】酒造りをはじめとする国宝が最新のユネスコ世界遺産に登録
ー2025.1.9ー
最近の国連活動の中で、今回は、国連ニュースセンターが配信している「UN News」の中から、以下の記事について、そのポイントをご紹介します。
●酒造りをはじめとする国宝が最新のユネスコ世界遺産に登録 （2024年12月6日）
<要旨>
ルワンダのイントレダンス、ポルトガルの馬術、タイのトムヤムクンスープ、日本の酒造りにまつわる職人の知識などは、 国連教育科学文化機関（ユネスコ）に認められた最新の慣習や文化的表現の一部である。
<概要・ポイント> ※文中の■小見出し及び記事の要約は、国連支援財団による
いわゆる無形文化遺産を保護するユネスコ委員会が土曜日までパラグアイ共和国のアスンシオンで開催され、国連文化機関の世界宝物リストに新たな項目を追加する。 無形文化遺産保護条約は、地域、国、国際レベルでの意識向上を目指しており、現在までに700件以上が登録されている。
■文化的多様性の維持
・アスンシオンで開催されるこの委員会は、グローバル化の挑戦の中で文化の多様性を維持するために重要な役割を果たしている。数多くの候補の中から選出されることで、国際的な支援とサポートが約束される。
・ここ数十年、ユネスコは文化遺産の概念の再構築において極めて重要な役割を果たしてきた。モニュメントや芸術品だけでなく、伝統、口承表現、舞台芸術、社会的慣習、儀式、祝祭行事、伝統工芸に関わる知識や技術も文化遺産に含まれるようになった。
・「もはや有形と無形、遺跡と慣習を切り離すことはできない」とオードリー・アズレイ・ユネスコ事務局長は述べた。
・「この遺産を広めることは私たちの大きな責任であり、それは単なる民間伝承とはほど遠く、時間の中に凍結され、今日の現実から遠ざかっているわけでもない。
■日本の麹菌を使った酒造り
・穀物と水から作られる酒は神聖な贈り物とみなされ、日本の祭り、結婚式、通過儀礼、その他の社会的・文化的行事には欠かせないものである。
・日本文化に深く根付いたこの飲み物は、麹菌を使って原料のデンプンを糖に変えることで職人によって作られる。職人は、最適な条件で麹菌が育つように工程を監督し、必要に応じて温度と湿度を調整する。
■ルワンダのイントレダンス
・ルワンダの一団が踊るダンス、イントレは、収穫祭や貴賓の歓迎など、地域のイベントや祭りの中心となっている。勝利の歌と詩に支えられ、ダンサーたちは戦場の戦士の隊列を表す列に整列する。
・彼らは、伝統的な太鼓や角笛のリズムに合わせて槍や盾を振り回したり跳んだりしながら、目に見えない敵との戦いを模倣し、力強さを表現する。
■サウジアラビア・タイフのバラ
・サウジアラビアのタイフ地域では、バラ栽培は社会的、宗教的儀式の不可欠な部分であり、重要な収入源でもある。
・3月に始まる収穫期には、農家とその家族が早朝にバラを摘み、地元の市場に運んで売ったり、自宅に運んで蒸留する。
・コミュニティでは、ローズウォーターやエッセンシャルオイルを美容製品、伝統医学、食品、飲料に使用している。
■シリアのアレッポ・ガール石鹸造り
・シリア・アラブ共和国では、アレッポ・ガール石鹸は地元産のオリーブオイルとローレルオイル（ガール）を使用してつくられている。
・世代を超えた協力的なプロセスで、材料が摘まれ、調理され、伝統的な石鹸工場の床に注がれる。
・混合物が冷めると、職人たちは大きな木靴を履き、自分の体重と熊手を使って板を立方体に切り分ける。その後、家族の名前を手書きでスタンプし、積み上げて乾燥させる。きく依存しているのです。
■タイのトムヤムクンスープ
・トムヤムクンはタイの伝統的な海老スープだ。海老はハーブと一緒に茹でられ、地元の調味料で味付けされている。スープには独特の香りと鮮やかな色があり、甘み、酸味、香ばしさ、スパイシーさ、クリーミーさ、ほのかな苦味など、さまざまな味が組み合わされている。
・この料理は、特にモンスーンの季節にエネルギーと健康を促進すると信じられている。タイの中央平原にある仏教徒の川辺の集落の料理の知恵と、環境と薬草に関する彼らの伝統的な知識を体現している。
■ウクライナとエストニアの卵を飾る芸術
・ピサンカは、ウクライナとエストニアでワックスを使用して卵に伝統的な模様やシンボルを施すものである。
・次に卵を染料に浸し、ワックスを塗った部分以外をすべて覆う。この工程を繰り返して、希望する模様と色を実現する。 ・現在ではイースターにちなんだ行事となっているが、この伝統は宗教に関係なく、ウクライナのコミュニティにとって意義深いものである。
■北アフリカや中東のヘナ：儀式、美的実践、社会的実践
・北アフリカや中東のコミュニティでは神聖視されており、ヘナの葉は年に2回収穫され、ペースト状にされる。
・ヘナペーストは、女性が装飾のためによく使う。それは喜びの象徴であり、日常生活でも、出産や結婚式などのおめでたい場面でも使われる。その使用は、何世紀にもわたる社会のルールや伝統と結びついている。
■ポルトガルの馬術芸術
・ポルトガルの馬術芸術は、鞍の上での騎手の位置、伝統的な衣装や馬具の使用が特徴で、動物とその幸福に対する騎手と馬の調和と深いつながりの感覚に基づいている。
・この慣習には、純血種のルジタノのような、柔軟で扱いやすい馬が必要である。集団のアイデンティティの源であるこの慣習は、巡礼、毎年恒例のフェア、その他の社交行事で取り上げられる。
■追加サポート
・今週、緊急保護が必要な無形文化遺産リストに2つの伝統が追加された。ボツワナ北東部と中央部のバカランガ・コミュニティで行われているウォサナ儀式と、インドネシアのレオグ・ポノロゴ芸能である。
・この芸能は何世紀にもわたって受け継がれてきた演劇舞踊で、災厄を避ける儀式など、さまざまな機会に伝統的に演じられる。踊り手は王や戦士に扮し、バンタランギン王国とその王の物語を語る。
・ユネスコのウェブサイトにアクセスし、2003年条約のリストに登録された700近くの要素を、同機関のインタラクティブなマルチメディア・ポータルを通じて探索することで、無形遺産についてより詳しく知ることができる。
<国連支援財団担当者より>
日本の酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録されました。無形文化遺産を保護するユネスコ委員会は、世界がグローバル化する中で「文化の多様性を維持する役割」を担っており、現在までに700件以上が登録されているとのことです。
“文化遺産”というと、真っ先に思い浮かぶのは建造物や工芸品ではないかと思います。しかしユネスコ委員会はこの数十年、文化遺産の概念の再構築に取り組んできており、舞台芸術や社会的慣習、伝統工芸等に関わる知識や技術なども文化遺産に含まれるようになりました。ユネスコ事務局長は「もはや有形と無形、遺跡と慣習を切り離すことはできない」とコメントしています。そのような流れの中で今回、日本の酒造りの技術も無形文化遺産として登録されたのだと思います。
また、今回新たに登録された、ルワンダのダンス、サウジアラビアのバラ栽培、シリアの石鹸造り、北アフリカや中東のコミュニティの儀式、ウクライナやエストニアでの卵を飾る芸術などの文化遺産をみると、それぞれが各地の儀式や慣習、伝統と結びついているということがよくわかります。特にシリアやウクライナなどの紛争地域のものが含まれている点が注目されます。紛争により、人命だけではなく、私たち人類の遺産である各地の文化遺産も失われてしまうのだ、ということを重く受け止めなければならないと思います。
（出所）
国連ニュースセンター「UN News」：「Sake-making and other national treasures make latest UNESCO heritage list（https://news.un.org/en/story/2024/12/1157901）」のDeepL翻訳又はGoogle翻訳による日本語訳を基に国連支援財団作成